Tres ensaladas saludables y fáciles de preparar para iniciar el año de forma ligera

Empezar un estilo de vida más sano es una decisión personal que podemos tomar todos los días, elegir opciones saludables y equilibradas hechas en casa, no debe implicar un platillo con solo hojas verdes sin sabor, Splenda^® en conjunto con la personal coach y experta en nutrición deportiva Vianney Rodríguez, la emprendedora fitness Denisse Pérez y el runner Bernardo Ag, tienen las recetas para preparar ensaladas deliciosas y ligeras para iniciar el año de forma deliciosa y sana, con todo el sabor y menos azúcar.

ENSALADA DE JÍCAMA CON PEPINO

Por: Denise Pérez @denissephit

Rinde: 4 porciones

Tiempo de prepación: 5 min

Ingredientes:

• 2 cucharadas de jugo de limón
• 1 cucharada de aceite de oliva
• 2 sobres de Splenda^® Stevia
• 2 tazas de fresas picadas
• 1 jicama pelada y picada
• ½ pepino pelado y picado
• 1 jalapeño desvenado y picado
• 1 cucharada de cilantro picado
• 1 cucharadita de semillas de amapola

Modo de preparación:

En un tazón, combina el jugo de limón, aceite de oliva y Splenda^® Stevia, mezcla hasta que el endulzante se disuelva. Agrega las fresas, jícama, pepino, jalapeño y cilantro. Mezcla suavemente hasta cubrir con el aderezo. Espolvorea con semillas de amapola.

BROCHETAS DE ENSALADA CAPRESE

Por: Vianney Rodriguez @vianneyrd

Rinde: 4 porciones

Tiempo de prepación: 10 minutos

Ingredientes

• 320 gr de jitomates cherry
• 1 puñado de hojas de albahaca fresca
• 250 gr de queso mozzarella fresco bajo en grasa
• 2 cucharadas de vinagre balsámico
• 2 cucharaditas de aceite de oliva
• 1 sobre de Splenda^® Original
• 8 palos de brocheta de madera

Instrucciones

Para hacer el aderezo: Corta el queso mozzarella en 12 piezas. Monta cada brocheta con 3 tomates, 3 piezas de mozzarella y 3 hojas de albahaca, alternando el tomate, la albahaca y el queso. En un recipiente de vidrio, mezcla el vinagre balsámico, el aceite de oliva y Splenda^® Original. Rocía sobre las brochetas antes de servir.

ENSALADA DE BRÓCOLI CALIFORNIA

Por: Bernardo Ag @mxbernardo

Rinde: 12 porciones

Tiempo de prepación: 10 minutos

INGREDIENTES

• 2 cabezas de brócoli
• 1 taza de pasas
• ½  taza de cebolla morada picada
• ¼ de taza de Splenda^® Original
• 6 cucharadas de vinagre de vino blanco
• 1 ½  taza de mayonesa light
• 12 rebanadas de tocino de pavo reducido en grasa, cocinado y picado
• 1 taza de semillas de girasol

Instrucciones

En un recipiente, mezcla el brócoli, las pasas y la cebolla morada. En otro tazón, mezcla Splenda^® Original, vinagre y la mayonesa hasta que queden integrados. Agrega sobre la mezcla de brócoli y revuelve. Refrigera por lo menos 2 horas. Agrega a la ensalada tocino y semillas de girasol para servir.

Para acompañar tus platillos recuerda hidratarte con agua natural o bien, bebidas frescas como infusiones de fruta y hierbas endulzadas con Splenda^® con ello también ayudarás a restar azúcar de tu alimentación, este edulcorante cumple la función de añadir el dulzor en alimentos y bebidas sin agregar endulzantes que en exceso pueden causar daños a nuestra salud; Splenda^® es ese aliado que te ayudará a tener un estilo de vida más sano y feliz al reducir la cantidad de azúcar presente en tu tus bebidas y platillos de todos los días y al sumar actividad física de manera cotidiana.